A cozinha é o lugar onde a mulher passa a maior parte do tempo. Cozinhar será muito mais conveniente se houver coisas próximas que facilitem esse processo. Estes incluem material de cozinha.
A variedade de parafernália de cozinha é enorme. E se em casa a anfitriã nem sempre usa a lista completa, os chefs profissionais desses “ajudantes” podem ter cem. Portanto, será útil saber quais tipos estão disponíveis e como são aplicados.
Materiais para confecção de utensílios de cozinha
Utensílios de cozinha são feitos de vários materiais:
- Alumínio. Vantagens: peso leve, baixo custo, durabilidade. A desvantagem é que nem tudo é cozido nesses pratos (por exemplo, pratos azedos). Além disso, todos os pratos devem ser transferidos para outro recipiente no final do cozimento.
- Aço inoxidável. Seguro para as pessoas. Pode ser usado para qualquer ingrediente e limpo com detergente.
- Ferro fundido. Longa vida útil, não tem medo de deformação. Eles fazem dissopanelas e caçarolas. Permite fritar pedaços de carne de qualquer tamanho, bem como legumes e aves. Dificuldades surgem ao cuidar dela. Eles consistem em calcinação periódica e constante lavagem e enxugamento. Os modelos modernos são revestidos com esm alte de vidro, que é muito mais fácil de limpar.
- Cerâmica e vidro. Fácil de cuidar, sem arranhões. As refeições podem ser servidas diretamente à mesa. Pode ser levado ao micro-ondas, forno de convecção ou forno.
- Esm alte. Abrange pratos de aço ou ferro fundido. Qualquer alimento é preparado em tais utensílios. Mas alguns deles (por exemplo, leite) queimam rapidamente. A camada de esm alte pode descascar mesmo com pequenos impactos.
- Árvore. Tábuas de corte, rolos, colheres são feitas a partir dele. Com algum conhecimento e habilidades, os acessórios de cozinha do tipo faça você mesmo são feitos de madeira. Eles serão mais valorizados e o processo em si trará muitas emoções positivas.
Prós dos itens de aço inoxidável
Separadamente, vale lembrar dos acessórios de cozinha em aço inox, que estão presentes em grandes volumes. Tais utensílios têm várias vantagens:
- higiênico (não há poros onde as bactérias possam aparecer);
- aparência atraente;
- não requer cuidados especiais;
- durabilidade;
- não afeta o sabor dos alimentos.
Fundamentos de cozinha
Existe um conjunto mínimo de utensílios, sem os quais é impossível fazer. Entre os mais encontrados estãoo seguinte:
1. Potes. Eles preparam primeiros pratos, compotas, legumes, cereais. Seu número é aproximadamente o mesmo em todas as famílias. Apenas o volume de louças depende do número de moradores.
2. Igualmente importantes na cozinha são as frigideiras, que também vêm em uma variedade de tipos e tamanhos. A melhor qualidade são panelas com fundo e paredes grossas. Atualmente, além das clássicas, surgiram novas espécies:
- panqueca;
- grelha;
- wok.
3. Algo entre uma frigideira e uma panela é uma panela - a melhor opção ao cozinhar pilaf, ensopados, fritar.
4. Também não podemos esquecer dos patinhos (braseiro). Carcaças de aves inteiras são cozidas nele. Graças à tampa fechada, os sucos e os temperos permanecem no interior e são absorvidos pelos alimentos.
5. Os utensílios de cozinha são completos sem uma concha, que é usada para cozinhar para várias pessoas, bem como para preparar comida de bebê e molhos.
6. Filtro, legumes secos, frutas vermelhas, frutas com um coador.
Acessórios de cozinha (as fotos podem ser vistas no artigo) não se limitam aos itens grandes descritos acima. São necessárias muitas outras coisinhas úteis: uma faca de cozinha e de conservas, uma concha, uma escumadeira, tesouras, batedores, tábuas de cortar, colheres, espátulas, um abridor, um saca-rolhas, um triturador de carne, uma peneira, um rolo, um ralador, empurrador, assadeiras.
Utensílios especiais para cozinhar
Os fãs de culinária virão a calharacessórios de cozinha que tornarão esta atividade ainda mais agradável. Nem todos podem se gabar de sua presença. Estes incluem o seguinte:
- potes;
- saco de confeitar com pentes;
- entalhes;
- bolinho;
- caldeirão;
- assadeira;
- tábua de mármore para doces orientais;
- tigelas;
- moldes para cupcakes e bolos de Páscoa.
Esta lista continua. Mas todos esses itens servem a um propósito - ajudar a anfitriã a preparar uma comida deliciosa.
