Em um esforço para facilitar as tarefas domésticas, os fabricantes estão constantemente introduzindo novos utensílios de cozinha. Os balcões estão cheios de uma variedade de batedeiras, fogões lentos, máquinas de fazer pão, etc. Nem todos os utensílios de cozinha são indispensáveis. Estes incluem um fatiador para a casa. Qual escolher - você pode decidir um pouco mais tarde. Primeiro você precisa ter certeza de que não vai apenas ocupar espaço na cozinha.
Por que preciso de um slicer?
Este é um dispositivo especial que irá ajudá-lo a cortar alimentos rapidamente. As fatias são lindas, perfeitamente uniformes, da mesma espessura. O fatiador é capaz de cortar salsichas, queijos, frutas, legumes, pão para sanduíches. A anfitriã só terá que colocá-lo lindamente em um prato e servir. Para decoração, um fatiador para casa se tornará um assistente indispensável.
As avaliações dos clientes indicam que também é bom no uso diário. Ao fazer comida enlatada, o fatiador ajudará você a cortar legumes de maneira rápida e uniforme. E emcafé da manhã, você pode fazer belos sanduíches, decorá-los com uma fatia de pepino ou tomate. Com a ajuda de um fatiador, você pode cortar rapidamente a cebola em fatias uniformes e não derramar lágrimas. Para os amantes de chá com limão, um pedaço fino e uniforme de frutas cítricas será uma agradável surpresa. Claro, esse mecanismo não é essencial, mas ainda é bom ter um slicer para casa.
Qual escolher: manual ou elétrico?
Existem três tipos de slicer no mercado:
- Automático.
- Semiautomático.
- Manual.
O fatiador automático é alimentado pela rede e não precisa de assistência humana. O principal é carregar o produto no carro, corrigi-lo e pressionar o botão. O dispositivo lidará com o trabalho de forma independente e produzirá fatias uniformes e perfeitas. O carro se move sem assistência e alimenta os produtos para o disco afiado rotativo. Este tipo de fatiador é utilizado em cozinhas profissionais em cafés e restaurantes. O mecanismo é usado na produção para cortar iguarias de peixe e carne. Em seguida, eles são embalados e enviados para as lojas. Esse dispositivo é bastante caro e faz muito barulho durante a operação.
O cortador semiautomático é ideal para uso doméstico. É muito mais barato que o automático, tem um tamanho compacto e não é tão barulhento. O princípio de funcionamento é o mesmo, apenas o carro com o produto até a faca rotativa deve ser alimentado manualmente.
O fatiador manual é muito semelhante ao ralador clássico. Diferençaem que suas lâminas estão dispostas de forma diferente. Este não é o slicer mais conveniente para a casa. Comentários dizem que não é universal. Com o corte de frutas e vegetais duros, como repolho, pepino, batata, maçã, ele aguenta, mas não mais. Não será mais possível obter círculos uniformes de tomates macios ou fatias de pão bem-feitas. Vou ter que usar uma faca tradicional.
Slicer for home: como escolher
Primeiro você precisa determinar para qual finalidade o dispositivo será usado. Para atividades profissionais, você deve escolher entre vários modelos automáticos. Eles têm uma caixa de metal, potência do motor de 200 W ou mais. A afiação da faca é ondulada, o que permite cortar produtos de qualquer densidade. É feito de aço inoxidável. Alguns fabricantes instalam facas da marca Solingen em seus dispositivos. Tais mecanismos são capazes de cortar fatias com espessura de 0,5 a 23 mm e também possuem ajuste da velocidade de rotação da faca. Mas você realmente precisa de um fatiador tão poderoso e perfeito para sua casa? Qual escolher se a comida fatiada for suficiente para vários sanduíches?
Para uso doméstico, uma semiautomática é suficiente. A caixa é mais frequentemente feita de plástico, o que reduz significativamente o preço. As facas são usadas em aço inoxidável, com afiação reta. A potência ideal para um fatiador doméstico é de 100 watts. O tamanho de corte é de 1 a 17 mm e é ajustável para a maioria dos modelos, mas nem todas as velocidades de rotação da lâmina mudam.
Prós e contras
As vantagens do slicer incluem os seguintes fatores:
- Economia de tempo de corte. Isto é especialmente verdadeiro para preparar vegetais para conservação. Também relevante para cortar iguarias para a mesa festiva.
- Fatias perfeitamente uniformes. Apenas um chef profissional pode cortá-lo com uma faca. Graças ao fatiador, você pode obter produtos cortados com perfeição a qualquer momento.
Dos pontos negativos, pode-se notar o seguinte:
- Não importa quão compacto seja o slicer, ele ainda ocupa uma certa quantidade de espaço.
- O dispositivo deve estar permanentemente montado e pronto para uso. Caso contrário, existe o risco de o slicer se transformar em um dispositivo que a hostess usou 1-2 vezes e depois removido para não interferir. Constantemente obter e coletar um fatiador rapidamente fica chato, parece que cortar alimentos com uma faca ficará mais rápido. E não importa que o resultado fique longe do ideal.
Uso e cuidado
Para fazer o slicer funcionar por mais tempo, você precisa se lembrar das regras de operação. Não consigo cortar:
- alimentos congelados;
- carne com ossos;
- bagas e frutas com sementes dentro;
- carne crua.
Para manter o mecanismo limpo, basta limpar a caixa com um pano úmido ou esponja. A faca deve ser removida e lavada separadamente.
Segurança
Todos os dispositivos técnicos estão passando por mudanças, incluindo o slicer para casa. Qual é melhor: mecânico ou elétrico? Esse problema geralmente está relacionado à segurança. É impossível ferir os dedos com uma faca, pois ela está escondida em um invólucro especial e o produto é alimentado usando um carro ou empurrador. Existem modelos equipados com trava elétrica. Esse recurso é relevante em uma casa com crianças pequenas.
Claro, um slicer não é uma necessidade. Mas ela pode tornar a vida na cozinha um pouco mais confortável. Qualquer anfitriã que tenha um fatiador para casa pode agradar os entes queridos não apenas com pratos deliciosos, mas também com belos pratos. Qual escolher - todos decidem independentemente.
