A rolha de vinho sempre se distinguiu pela sua funcionalidade - era utilizada para fechar garrafas de bebidas. Nos tempos antigos, as garrafas eram cobertas com casca de árvore, vários materiais improvisados e até pedras. Mas, como você sabe, o progresso está dando grandes passos e também afetou as rolhas de vinho.
Hoje, uma rolha de garrafa de vinho não é apenas uma forma de fechar uma garrafa, mas também um acessório com função estética própria. Existem até rolhas de vinho de designer com uma aparência muito invulgar. O custo de tal rolha às vezes é maior do que o custo da própria garrafa com vinho de qualidade.
As rolhas regulares de hoje também vêm em uma grande variedade: rolhas de vácuo, rolhas de vidro, rolhas tradicionais, rolhas de garrafa de vinho com botão, etc. Cada tipo tem características próprias que determinam segurança, qualidade e facilidade de abertura.
Neste artigo, vamos analisar detalhadamente os tipos de rolhas para garrafas de vinho, descobrir do que são feitas, discutir suas vantagens e desvantagens.
Rolha de vinho tradicional
As tampas de garrafa tradicionais são feitas de casca de carvalho, distinguindo-se por sua estrutura finamente porosa. Essa rolha permite a passagem de ar, o que contribui para o amadurecimento do vinho, melhora seu aroma, sabor, cor.
As garrafas com essas rolhas devem ser armazenadas na horizontal para que o material da tampa não seque e a bebida alcoólica não se deteriore. Ao mesmo tempo, os especialistas não excluem um possível defeito da cortiça - o conteúdo de bactérias e tricloranisol no material, que afeta negativamente o sabor e o cheiro da bebida. É impossível evitar este defeito, portanto, de acordo com a lei, os vinicultores são obrigados a substituir o produto danificado por outro.
Recentemente, as rolhas naturais de vários tipos tornaram-se muito populares. O material de alta qualidade e o design moderno do produto são ideais para uma variedade de vinhos.
Rolha de vinho aglomerada (prensada)
A rolha de garrafa de vinho aglomerada é feita de restos de casca de carvalho triturados misturados com materiais sintéticos que ajudam os pedaços de casca a se unirem de maneira ideal. No futuro, as próprias rolhas são formadas a partir dessa massa.
Têm um preço bastante acessível, e a mistura de materiais elimina o impacto negativo na bebida alcoólica. Das desvantagens, pode-se notar que o material praticamente não respira, então o vinho com essas rolhas não pode ser armazenado por muito tempo.
Rolhas de vinho de vidro
Às vezes as garrafas de vinho são seladas com rolhas de vidro. Eles têm seus méritos:
- são diferentesbela aparência;
- garantir um selo seguro e firme;
- cumprir as normas ambientais;
- bom vinho sob essa rolha pode permanecer saboroso e de alta qualidade por muito tempo.
Mas as rolhas de vidro também têm desvantagens:
- são tratados com um polímero especial para garantir a estanqueidade;
- o vinho não amadurece, ou seja, suas características de sabor e aroma não são melhoradas;
- A maior desvantagem é o alto custo.
Rolha de vinho sintética
Rolha sintética para garrafas de vinho é uma opção quente para o século XXI. Óleo, milho ou cana-de-açúcar são tradicionalmente usados para fazer produtos sintéticos. Se for usado material de baixa qualidade, pode fazer com que o vinho cheire mal.
Rolhas sintéticas também têm suas vantagens:
- fácil de produzir;
- seu custo é baixo;
- você pode determinar a quantidade de ar que entra no vinho.
Rolhas de plástico para vinho
A cortiça plástica é baseada em plástico sintético, mas a tecnologia de espumação é excluída. Essas rolhas fecham a garrafa com muita força, enquanto abri-la pode ser bastante difícil. Geralmente os espumantes baratos são cobertos com produtos plásticos.
Tampas de rosca
A tampa de rosca para garrafa de vinho é feita de liga de alumínio comuma junta plástica interna que impede a entrada de ar na garrafa. Essas rolhas estão se tornando cada vez mais populares na vinificação, pois as bebidas de qualidade mantêm um sabor agradável até a abertura. No entanto, bebidas com essas tampas não podem ser armazenadas por muito tempo.
As tampas de rosca fecham até bebidas caras, que inicialmente têm um sabor impecável.
Tampas a vácuo para garrafas de vinho
As rolhas a vácuo são muito populares hoje em dia, pois são convenientes de usar se você quiser manter uma bebida em uma garrafa já aberta. Todo mundo sabe que um vinho de boa qualidade, se mantido aberto por mais de um dia, perde seu sabor e aroma.
A rolha a vácuo, por assim dizer, bombeia o ar para fora da garrafa, devido a isso, o vinho pode ser armazenado por até 30 dias. Em sua aparência, essa rolha não é diferente da usual. Os materiais usados na fabricação podem entrar em contato com alimentos.
Por falar em rolhas de vinho populares, não se pode deixar de mencionar a rolha OXO. A rolha de vinho OXO é adequada para armazenamento de vinho a curto prazo, universal para todos os tipos de garrafas. Apresenta uma alavanca macia e confortável e construção durável em aço inoxidável.
Estas são as rolhas de vinho mais populares, mas na verdade existem muito mais variedades. Você pode comprar rolhas de vinho não apenas para o uso pretendido, mas também como um acessório elegante ou item de presente. Claro que todos elesdiferem em qualidade, facilidade de uso, mas cada uma das variedades tem suas próprias vantagens e desvantagens e, portanto, merece atenção.
