Neste artigo vamos falar sobre a cúrcuma longa, considerar todas as suas propriedades mais úteis, bem como as contraindicações de uso. O processo de cultivo desta especiaria em casa também será descrito.
Informações gerais
Cúrcuma longa é uma planta belíssimo da família do gengibre. Cresce a uma altura de cerca de um metro. A aparência exótica da cúrcuma é dada por uma combinação de folhas ovais simples e belas estípulas coloridas, nas axilas das quais se desenvolvem flores amarelas. Mas a principal popularidade da planta não foi por causa das flores. Todas as propriedades úteis estão contidas nos rizomas da cúrcuma longa.
O rizoma tuberoso desenvolve-se até um tamanho não superior a cinco centímetros de diâmetro, tem uma cor cinza-amarelada e sabor ardente. Existem vários nomes para esta planta: açafrão-da-casa, açafrão-da-índia, açafrão-da-índia e gengibre amarelo. A Indochina é considerada o berço desta planta herbácea, a partir da qual começou gradualmente a ser cultivada na Índia, China e Grécia. E mais perto do século XVIII, a cúrcuma longa chegou aos países da Europa.
Benefícios da cúrcuma
Você pode listar todas as propriedades úteis desta especiaria perfumada indefinidamente, mas sugerimos que você se familiarize com as mais comuns. Nem os primeiros mil anos de açafrão é um dos principais componentes da medicina ayurvédica. Na Índia, este tempero é usado ativamente para fungos na pele, hemorroidas e várias doenças intestinais. Os tailandeses com a ajuda do pó de raiz de açafrão lidam habilmente com úlceras estomacais e intestinais, bem como doenças do sistema urinário. As receitas da medicina tradicional são passadas de geração em geração.
Até o momento, os benefícios da cúrcuma para inflamação dos músculos e articulações, infecções bacterianas e virais foram comprovados. Também ajuda com doenças do trato gastrointestinal e doenças de pele.
Contra-indicações de uso
Apesar do incrível número de propriedades úteis, a cúrcuma longa tem suas próprias contraindicações, nas quais seu uso é altamente indesejável. Estes incluem:
- bloqueio dos ductos biliares;
- colelitíase;
- propenso a trombose (porque açafrão engrossa o sangue).
Durante o período de tratamento com preparações químicas fortes, o uso de especiarias deve ser evitado, pois potencializa muito seu efeito.
Uso em cosmetologia
Desde os tempos antigos, os povos da Ásia usam as propriedades benéficas da cúrcuma longa para fins cosméticos. A especiaria perfumada não tem apenas um sabor incrível equalidades aromáticas, mas também propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e antifúngicas. É por isso que é mais usado para doenças de pele como acne, varicela, eczema, erupção pustulosa, etc.
Suco de cúrcuma longa tem uma excelente capacidade de estimular a regeneração da pele, o que pode acelerar o processo de cicatrização de pequenas feridas e cicatrizes. Uma excelente limpeza dos poros pode ser obtida usando uma pasta preparada a partir das raízes frescas da planta. A cúrcuma deve estar no arsenal de toda garota que usa produtos naturais para cuidar do rosto e do corpo.
Cultivando uma planta em casa
A cúrcuma é uma planta bastante caprichosa, por isso vale a pena considerar alguns dos pontos mais importantes para cultivá-la em casa. Primeiro, certifique-se de ter iluminação suficiente. A cúrcuma longa adora luz rica e difusa. É melhor colocar o vaso de plantas no lado leste ou oeste da sala. Afinal, raios de sol muito brilhantes no sul simplesmente queimarão as folhas tenras. E no lado norte, a luz do sol não será suficiente, por isso as folhas perdem rapidamente sua cor rica.
A temperatura do ar na sala com açafrão na estação quente não deve exceder 22-24°C. Com o início do outono, é necessário reduzir gradualmente esse número para 10 a 15 ° C. É esta temperatura que permitirá que a planta hiberne sem muita dificuldade.
A cúrcuma longa é uma planta que ama a umidade. Uma condição indispensável para o cultivo desta especiariaé a alta umidade, que é alcançada pela rega saturada e pulverização das folhas. Mas isso deve ser feito com muito cuidado. Se o excesso de umidade entrar nas flores, elas podem ficar cobertas com manchas marrons devido à interação com a água. A rega é feita a cada 2-3 dias na primavera e no verão. Assim que você notar a secagem do topo do solo. No outono e inverno, reduza gradualmente a frequência de rega. É muito importante não permitir que a água fique no pote de cúrcuma enquanto o rizoma estiver dormente.
É aconselhável adubar o solo durante a estação de crescimento, que vai de abril a setembro. Bastante 1-2 curativos por mês. Os fertilizantes minerais e orgânicos devem ser alternados.
Assim que a cúrcuma estiver completamente desbotada, corte os galhos, deixando no máximo 10 centímetros de comprimento. Não se deixe intimidar pelo processo de morte das folhas, que começa no final do outono. É assim que a planta se prepara para um estado de longa dormência.
Preparação em pó
Com certeza você raramente viu a venda de açafrão na forma de raízes. E isso não é surpreendente. Afinal, antes de chegar às prateleiras, o tempero passa por várias etapas de preparo. Para começar, os rizomas recém-cavados são bem lavados e fervidos. Escolha principalmente as raízes longas das partes laterais da planta. Para dar às especiarias uma cor amarela característica, são utilizados corantes naturais especiais. As raízes cozidas são completamente secas, descascadas e moídas em pó.
Agora você sabe o que é açafrão longo, como é útil, onde é usado.
