Colunas de cerveja são muito comuns entre os amantes da bebida forte. Se você decidir fazer esse design sozinho, precisará se familiarizar com a tecnologia de trabalho e descobrir quais recursos o dispositivo deve ter.
Trabalho Preparatório
A melhor coluna de cerveja deve ter uma certa altura. Você mesmo pode escolher esse parâmetro, mas o ideal é que ele tenha 50 diâmetros. Segundo especialistas, isso não é tão importante, o próprio proprietário do equipamento deve decidir quão forte o produto terá e também decidir quão boa será a separação. No entanto, existe um certo critério objetivo que determina a menor altura da coluna fabricada. Você deve excluir a possibilidade de respingos. Com base nisso, as colunas de mash não são feitas abaixo de 30 centímetros. Caso contrário, o trabalho será inadequado.
Tecnologia de trabalho
Na fabricação do projeto descrito, deve ser equipado com um deflegmador controlado. As características de design deste elemento podemvariam de acordo com sua preferência. O elemento pode ser criado com base em uma camisa ou dimroth. A principal condição é o fato de que o dephlegmator deve ter a capacidade de extinguir a energia que está planejada para ser fornecida. Este elemento pode ser instalado não em uma quantidade, mas na quantidade de 2 ou 3. Neste caso, o elemento será primário ou secundário. Tal estrutura permite uma operação mais estável da coluna. Você deve entender que tais adições só são possíveis em estruturas altas.
Metodologia de trabalho
As colunas de cerveja devem ser capazes de ajustar o resfriamento do condensador de refluxo, este componente deve ser suficientemente fino. Para fazer isso, abasteça-se de uma torneira que permita usar o líquido com a maior precisão possível. Os especialistas recomendam o uso de uma variedade de agulhas, mas o uso de uma válvula de esfera deve ser abandonado, pois é completamente inadequado. Se considerarmos as soluções domésticas disponíveis, a melhor opção para realizar esses trabalhos de instalação de ajuste será uma torneira do radiador, usada na instalação do sistema de aquecimento.
Você mesmo pode preparar um desenho da coluna de fermentação. A coluna deve ser provida de local para instalação de termômetro, que é montado na frente da entrada do condensador. Esta afirmação é verdadeira para estruturas que funcionarão de acordo com o esquema de extração de vapor. Se um deflemador de amostragem de líquido for usado na coluna de filme, então o localA localização do termômetro será determinada pelo projeto específico do sistema. As colunas de cerveja são fornecidas com um resfriador de condensador, que será responsável por condensar e resfriar o vapor fornecido. Se o projeto tiver extração de líquido, será necessário um refrigerador, o que diminuirá a temperatura do produto acabado.
Recomendações do Mestre
É importante levar em consideração na fabricação que o fornecimento de líquido ao deflemador ou a cada um deles, bem como ao refrigerador, deve ser realizado separadamente. Os tubos que serão utilizados para saída do refrigerador e do deflegmador devem ser utilizados exclusivamente à base de silicone. Esta afirmação é verdadeira para produtos de água quente. Se estamos falando de água fria, você pode usar tubos à base de cloreto de polivinila. A coluna de mosturação de cobre deve ser fabricada levando em consideração os requisitos técnicos acima, que são adequados para diferentes soluções de projeto. No entanto, você não pode se limitar e criar sua própria modificação. Neste caso, a principal condição é o que você poderá eventualmente colocar em suas bebidas, que terão diferentes qualidades e características organolépticas. No entanto, no final não será possível obter álcool puro. O produto final não terá cheiro de aguardente, mas também não será álcool farmacêutico. Mas para a preparação de vodka, esse design é bastante adequado, o mestre poderá fazer a base para destilados de alta qualidade.
Descrição da Produçãocolunas revestidas
Uma coluna de mosturação contínua pode ser feita com base em um condensador de refluxo de camisa. Para realizar o trabalho, você precisará de tubos de cobre, cujo comprimento deve ser de 500, 2000, 1000 e 300 milímetros. Cada um deles deve ter dimensões de 28 x 1, 22 x 1, 1 x 1, 8 x 1 milímetros, respectivamente. Entre outras coisas, você precisará de um adaptador de dois tubos no valor de 2 peças, outro adaptador deve ter parâmetros ligeiramente diferentes iguais a 22 x 15 milímetros, serão necessários 3 desses elementos. O mestre deve preparar um canto de tubo único, cujas dimensões são 22 milímetros. O trabalho não pode ser feito sem um tee, cujas dimensões são 15 x 15 x 15 milímetros. Certifique-se de cuidar da presença de um adaptador para uma rosca externa de 1/2 polegada. Você precisará de um adaptador fêmea de 3/4 . O elemento deverá ser anexado ao cubo, porém outros tamanhos poderão ser disponibilizados caso a caso. Se você fizer uma coluna de cerveja contínua usando os elementos descritos acima, terminará com um produto com grau máximo de 92.
Características de fabricação de um aparelho refrigerado a ar
Um pedaço de tubo de cobre será usado para fazer uma bobina. Uma bobina de fio à base de alumínio será usada sem isolamento. Você pode usar um refrigerador de computador, supercola e uma caldeira de 500 watts durante o trabalho. O poder pode ser menos impressionante.
Primeiro você deve pegar um cobretubo, dobrando-o para conectar ao corpo do dispositivo. Essa parte desta peça de trabalho, que vai descer, deve ser incluída na espiral. O fio de alumínio deve ser enrolado no topo do tubo, deixando alguma distância entre as voltas. Para reduzir a resistência térmica, as voltas devem ser tão apertadas quanto possível. Isso aumentará a área de troca de calor e a eficiência da bobina.
Quando uma coluna de mash é feita à mão, o próximo passo é usar qualquer objeto em forma de cone, cujo diâmetro deve ser comparado com as dimensões do leque selecionado. Neste item, você precisa enrolar uma bobina para luar. Neste exemplo, consideraremos uma garrafa de cerveja comum, cuja capacidade é de 0,5 litros. A bobina deve ser dobrada de forma que se sobreponha uniformemente à seção do ventilador. O elemento deve ser experimentado no caso selecionado e certificar-se de que tudo está em ordem. Isso completa o trabalho com a bobina por enquanto.
Agora é hora de passar para a tampa da máquina. Para fazer isso, você pode usar uma tampa convencional à base de polietileno. A luva de latão deve ser aquecida a meia polegada e, em seguida, pode ser fundida na tampa de polietileno. A estrutura deve esfriar, você pode resfriá-la na água. Depois que o acoplamento for retirado, deve-se limpar o polietileno aderente, as rebarbas resultantes devem ser cuidadosamente cortadas. Uma fita fluoroplástica deve ser enrolada ao redor do acoplamento, sem a qual a fabricação de aguardente ainda é indispensável. Assim, você será capaz de obter algo como uma junta. Quando a cerveja é feitacoluna faça você mesmo, na próxima etapa você precisa instalar o acoplamento no orifício feito antecipadamente na tampa. O PTFE deve estar entre a manga e a tampa. Por dentro, aperte a porca sem aplicar força excessiva.
Recomendado por um profissional
Na próxima etapa, você pode fazer o elemento de aquecimento de todo o aparelho. Para fazer isso, você pode usar uma caldeira convencional. Tendo recuado alguma distância da extremidade do fio, para que seja suficiente alcançar o dispositivo, você precisa cortar uma parte, depois terá que parafusar tudo de volta. As extremidades do cordão da caldeira devem ser rosqueadas de tal forma que quando a tampa estiver fechada, o elemento fique dentro do corpo. Depois de descascar os fios, eles precisam ser conectados de volta. É importante cuidar do isolamento de qualidade.
A caldeira não deve tocar o fundo, é desejável que esteja completamente coberta de líquido durante o funcionamento. No mesmo orifício pelo qual passa o cabo da caldeira, você precisa inserir a extremidade longa da bobina do aparelho. Os espaços restantes entre o tubo e o cordão devem ser preenchidos com pedaços de algodão, deixando-o bem apertado. É importante conseguir o melhor selo.
A construção resultante de algodão deve ser preenchida com supercola, que é feita à base de cianoacrílico. Isso permitirá que você obtenha a conexão mais firme usando materiais compostos. Depois que a cola endurecer, você poderá obter uma conexão firme e forte. Resta fazer algo como um invólucro para um ventilador, para que o ar lave as aletas do trocador de calor,representado pela serpentina.
Embalagem Tetra-pak pode ser usada para completar o invólucro. Se você estiver fazendo um moonshine ainda, poderá usar a tecnologia apresentada no artigo. Do pacote, você precisa cortar um retângulo, cuja largura corresponderá às dimensões do ventilador. Esses elementos serão usados para colar o ventilador em 3 lados. No quarto lado, você precisa trazer a ponta da bobina para realizar a retirada da aguardente. Na parede lateral restante, você precisa fazer um furo para esta parte do tubo e colá-lo com a supercola usada anteriormente. As paredes podem ser coladas com fita adesiva. Quando um moonshine é feito, deve-se garantir a máxima segurança, devendo ser coberto com uma tela protetora transparente.
Nisso podemos assumir que a coluna de cerveja está pronta. Você pode usar uma fonte de alimentação de computador como fonte de alimentação para o ventilador. Para ligá-lo sem usar a placa-mãe, você precisa fechar o fio preto com o verde. Especialistas usam fontes mais compactas de 12 volts, que você pode encontrar por conta própria.
Desvio dos requisitos acima
Se você estiver fazendo uma coluna de mash com suas próprias mãos, cujos desenhos você deve concluir com antecedência, é importante pensar em desvios dos requisitos mencionados. O principal é um dephlegmator descontrolado. Se estamos falando da coluna "Baby", a incontrolabilidade é sacrificada pela compacidade. Para fazer isso, o condensador e o deflegmadorlocalizado em um único recipiente com água corrente. Se você decidir usar esse esquema, não poderá regular o processo por meio de um condensador de refluxo, portanto, a separação não pode ser alcançada. Se você fizer a coluna de purê com as próprias mãos, poderá emprestar os desenhos deste design do artigo. Deve-se lembrar também que o deflegmador tem uma baixa capacidade de utilização. Você pode se deparar com o problema de uma pequena altura de coluna. Alguns artesãos não podem se recusar a colocar a estrutura em um fogão a gás sob o capô. Nesse caso, a separação será bastante difícil de conseguir, o que é especialmente verdadeiro para colunas altas.
Recomendações adicionais de trabalho
A coluna de cervejas “Rectifay” provou-se entre os amantes da bebida forte. No entanto, se você decidir fabricar esse design por conta própria, é melhor usar peças à base de aço inoxidável. Futorki deve ser soldado ao tubo, enquanto em ambos os lados há uma rosca interna, à qual os pescoços dos barris são fixados. Utilizando fluoroplástico, é possível usinar uma luva-manga, que será fornecida com uma gaxeta para a braçadeira. Tudo isso formará um único todo. A coluna “Baby” deve necessariamente ser fornecida com material isolante, que primeiro é cortado ao longo do comprimento, depois colocado no tubo, no qual é colado. Coloque um bastão dephlegmator na tampa superior e prenda tudo com um grampo. O líquido será alimentado no tubo através do qual a fleuma retorna. Deve ser colocado em um pedaço de siliconemangueira, o que evitará respingos até o nível da placa superior.
Conclusão
Se você não pode decidir o que vai fazer - uma coluna de cerveja ou um bom aguardente, então você pode fazer o primeiro deles. É mais fácil de fabricar e também permitirá que você comece imediatamente a preparar uma bebida forte. Como solução alternativa, você pode tentar comprar esta unidade. Os artesãos domésticos hoje os vendem em níveis de acabamento completamente diferentes e a preços diferentes. Da variedade disponível, você escolherá algo para você.
