A fabricação de aguardente tornou-se uma verdadeira tradição para algumas nações. Esta bebida pode ser atribuída aos valores culturais de grupos étnicos específicos. Além disso, afetou a situação política do país. Ao mesmo tempo, deve-se dizer que a geladeira para aguardente, que desempenha um papel de liderança no processo de fabricação, sofreu muitas mudanças e modificações ao longo do tempo que afetaram a qualidade final do produto.
Destino
Este dispositivo é necessário para resfriar os vapores do mosto, que se transformam em estado líquido. É assim que você obtém o produto final. Diante disso, a geladeira para a aguardente deve ser feita de forma a aumentar o desempenho de todo o dispositivo e, ao mesmo tempo, não prejudicar a qualidade do líquido. Deve-se notar que existem muitos designs desses produtos e, ao escolhê-los, vale a penaser guiado pelas preferências pessoais e pela disponibilidade de materiais disponíveis.
Recursos de design
Não faz sentido descrever todas as opções para a fabricação de tais componentes do alambique. O fato é que são tantos que às vezes é muito difícil decidir sobre um modelo específico. Portanto, ao criar uma geladeira para um luar ainda com suas próprias mãos, você deve prestar atenção aos designs mais comuns que não são apenas eficazes, mas também fáceis de fabricar. A maneira mais fácil é usar uma bobina convencional, que é colocada em um recipiente especial com suprimento de água fria. São estes produtos que são utilizados pelos profissionais desta área, e têm-se comprovado não só no nosso país, mas também no estrangeiro.
Vantagens deste design
Em primeiro lugar, vale ress altar que, ao criar uma geladeira para aguardente com as próprias mãos, as pessoas tentam obter o dispositivo mais eficiente que durará muitos anos. Isso é exatamente o que este produto irá fornecer.
- Este sistema de refrigeração é o mais eficiente e permite aumentar o rendimento do produto acabado.
- Este design pode ser usado tanto na horizontal como na vertical. Isso permite que você faça alterações no processo tecnológico no momento da fabricação da cerveja, usando tanto o fluxo vertical por gravidade do líquido quanto o fornecimento sob pressão na posição horizontal.
- As pequenas dimensões desses refrigeradores tornam o dispositivo compacto e conveniente tanto para armazenamento quanto paraenvio.
Materiais de produção
Acredita-se que é melhor fazer uma geladeira para aguardente de cobre. Este material tem a melhor condutividade térmica e praticamente não afeta a qualidade do produto acabado. Alguns especialistas afirmam que os resfriadores de cobre podem alterar o sabor do produto final devido ao processo de oxidação. No entanto, é este material que possibilitará a obtenção de aguardente ecologicamente correta, pois não entra em reações químicas e se comporta perfeitamente nesse ambiente.
Você também pode fazer uma geladeira para aguardente de aço inoxidável. No entanto, o produto pode ter um sabor residual específico e apresentar uma diminuição significativa na transferência de calor.
Alguns especialistas recomendam o uso de bobinas de vidro. Eles não oxidam, removem bem o calor, mas são bastante frágeis e impraticáveis. No entanto, são precisamente esses dispositivos que são usados na produção.
Desenhos
Desenhos típicos de uma aguardente são normalmente desenhados para um determinado volume de produto. Isso é importante levar em consideração ao escolher um modelo específico. Você não deve fazer esboços de nós diferentes de outros projetos, combinando-os. Cada dispositivo específico é um dispositivo totalmente balanceado que possui parâmetros ideais e está pronto para ser usado.
Ao criar desenhos para um destilador de aguardente, a geladeira deve receber atenção especial. É importante calcular corretamente o diâmetro e o comprimento da bobina, para que não sópara evitar a liberação excessiva de vapores valiosos, mas também para evitar que o mosto entre no produto acabado. Especialistas nesses casos recomendam o uso de cálculos padrão, segundo os quais o comprimento do tubo da bobina deve ser de cerca de dois metros e seu diâmetro deve ser de seis milímetros.
Materiais Necessários
- Primeiro de tudo, você precisa de um tubo de cobre de 2 metros de comprimento. Seu diâmetro não deve exceder 6 mm e a espessura da parede - 1 mm. Alguns artesãos aconselham a compra de um produto feito de metal especial, projetado para trabalhar com produtos alimentícios. Se uma geladeira de vidro está sendo feita para um alambique, então o material necessário pode ser comprado em uma loja especial.
- Você também precisará de um pedaço de tubo de inox com 200 mm de comprimento e 17 mm de diâmetro. O corpo da geladeira será feito a partir dele.
- Duas conexões rosqueadas que serão montadas em uma bobina de cobre. O próprio dispositivo precisa estar conectado a eles.
- Duas conexões rosqueadas para montagem em caixa de aço inoxidável. A água será fornecida através deles.
- Dois círculos de metal de aço inoxidável que são necessários para criar as tampas da geladeira. Portanto, seu diâmetro deve ser de pelo menos 75 mm.
Ferramenta
Ao decidir como fazer um aguardente ainda com as próprias mãos, você precisa entender que o trabalho pode exigir uma ferramenta especial e habilidades para manuseá-lo. Geralmente, o uso de peças de desgaste para especialistas não é aceito, pois esse trabalho pode levantar muitas dúvidas. Para a fabricação devocê vai precisar do seguinte:
- máquina de solda;
- furadeira ou furadeira;
- broca com diâmetro de oito milímetros;
- curvador de tubos ou gabarito de diâmetro necessário.
Criando uma serpentina
Primeiro de tudo, você precisa torcer o tubo de cobre em uma bobina. Em muitas instruções sobre como fazer uma geladeira para um alambique, recomenda-se o uso de ferramentas especiais para esses fins, o que facilita muito o trabalho. É necessário criar uma espiral com um diâmetro que caiba no tubo da tampa e que haja espaço entre o produto e as paredes.
Independentemente de um refrigerador de fluxo direto ser feito para um alambique ou um dispositivo de design diferente, é necessário criar um número de voltas que a espiral se encaixe na caixa. Considerando que no nosso caso seu comprimento é de 200 mm, o número de voltas deve ser tal que a bobina acabada não ultrapasse 180 mm.
Produção do cooler
Ao fazer uma geladeira para uma aguardente de aço inoxidável, é muito importante escolher os eletrodos certos para a máquina de solda. O fato é que é necessário inserir a bobina no corpo, o que envolve a fixação com cobre.
- No caso em si, é importante fazer dois furos de lados diferentes. Isso é necessário para garantir que o fornecimento e a remoção de água sejam realizados de maneira uniforme. As conexões rosqueadas são soldadas a elas, nas quais as mangueiras com refrigerante são posteriormente colocadas.
- Quando a bobina é inserida na carcaça, ela é fixada com a ajuda da pontacobre. Os furos são pré-perfurados ao longo do diâmetro do tubo espiral. É melhor que eles não estejam localizados no centro, mas ligeiramente deslocados para o lado.
- As tampas são soldadas ao longo do perímetro ao corpo, e a própria bobina é soldada usando uma máquina de solda ou um ferro de solda. O resultado deve ser um design selado com uma bobina de cobre dentro.
- Na fase final, as conexões rosqueadas são anexadas ao tubo de cobre, uma das quais será conectada ao luar, e através da segunda sairá o produto acabado.
- Antes de usar o refrigerador para cozinhar, ele deve ser testado previamente com água quente. Não coloque muita pressão nisso, pois não precisará funcionar.
Dicas do Especialista
- É melhor usar vaporizadores e geladeiras para aguardente em pares. Isso melhora a qualidade do produto acabado e, ao usar ingredientes adicionais, você pode dar ao produto acabado seu próprio sabor ou aroma especial.
- Não faça bobina com materiais que já foram usados. Normalmente, os tubos de cobre são usados para trabalhar com elementos químicos nocivos e um depósito específico pode permanecer neles. Acredita-se que os novos canos de água, que são vendidos em quase todas as lojas de ferragens ultimamente, funcionarão bem.
- Ao fazer um cooler, você deve pensar imediatamente no modelo de uma bolsa seca. Este produto permite que você limpe o produto e, em muitos casos,na produção de produtos alcoólicos, é simplesmente insubstituível.
- Alguns artesãos preferem fazer um cooler de metal com tampas rosqueadas que possuem vedações especiais para fixar hermeticamente o tubo da bobina. Essa abordagem permite obter um produto bonito e complexo, o que, no entanto, não justifica os custos investidos nele. Em refrigeradores de fluxo vertical, não há tampa superior e eles cumprem sua tarefa cem por cento, não inferior a unidades mais modernizadas.
- Em alguns países, a fabricação de aguardente é considerada uma violação da lei e ameaça com multa e prisão. Portanto, antes de iniciar os trabalhos, vale esclarecer este ponto e avaliar o risco.
- Normalmente, o cooler da bobina é considerado a parte mais importante do moonshine ainda. Ao mesmo tempo, pode ser o nó mais caro em termos de custo de fabricação. É ele quem é mais difícil de encontrar na venda livre. Em algumas famílias, esses aparelhos são passados de pais para filhos e já se tornaram uma verdadeira relíquia.
- É importante mencionar que, se desejado, o projeto proposto pode ser significativamente simplificado. No entanto, é o cobre que deve ser usado para a bobina, embora o material do invólucro seja praticamente irrelevante.
Conclusão
Tendo estudado o material sobre como fazer um luar ainda com suas próprias mãos, você pode chegar à conclusão de que esses produtos não diferem em grande complexidade e design intrincado. No entantoeste processo deve ser abordado com muita responsabilidade, tendo estudado detalhadamente os diferentes modelos e métodos de cozedura. Um produto mal preparado, além de não atender a todos os requisitos necessários, pode prejudicar muito a saúde humana.
