Muitas vezes usamos todos os tipos de ervas e especiarias para cozinhar. O alecrim é digno de menção entre as plantas aromáticas de especiarias. É usado na cozinha com bastante frequência. Se você sempre quer ter um tempero perfumado em estoque, pode plantar uma planta na sua janela. Em nosso artigo, queremos falar sobre o cultivo de alecrim ao ar livre e dentro de casa.
Descrição da planta
Rosemary é uma planta perene arbustiva da família Lamiaceae. Na natureza, é comum no norte da África, Chipre e sul da Europa. O alecrim foi introduzido em nosso país no século XIX. Desde então, a planta se apaixonou pelas pessoas e é cultivada ativamente em casas e hortas. O alecrim não é encontrado em estado selvagem na Rússia, porque não tolera nossas condições climáticas. Cultivar alecrim é possível em casa.
A planta parece um arbusto volumoso, alturaque atinge 50-200 cm. As hastes de alecrim têm uma forma tetraédrica. As folhas pequenas lembram muito as agulhas. Pequenas flores da planta têm uma tonalidade roxa. Eles estão localizados em pequenos brotos em inflorescências. Após a floração, os frutos são formados na forma de nozes marrons. O alecrim floresce em abril-maio, mas pode liberar inflorescências em fevereiro. Em meados de setembro, as sementes amadurecem nos arbustos.
Cultivando alecrim a partir de sementes em casa
Alecrim em casa é cultivado a partir de sementes, usando mudas, camadas, estacas e o método de divisão do mato. Cada um dos métodos tem suas próprias características. Cultivar alecrim a partir de sementes é um aborrecimento. Em geral, as nozes têm boa germinação e são perfeitamente armazenadas por até três anos em sacos de papel. Antes de plantá-los no solo, não é necessário processamento adicional.
Cultivar alecrim a partir de sementes exigirá paciência das donas de casa. As sementes podem ser semeadas no início de março. Os primeiros tiros em caixas aparecerão não antes de um mês depois. A razão para isso é a peculiaridade das sementes da cultura germinarem por muito tempo. Para acelerar o processo, você pode prepará-los para o plantio colocando-os em água fervida para inchar por cinco horas.
Para cultivar alecrim, você precisa preparar o solo certo. Para fazer isso, misture duas partes de terra comum de acidez neutra com uma parte de areia e adubo. Você também pode comprar um substrato pronto na loja.
Além disso, é necessário preparar vasos para a semeadura. Sua altura não deve exceder 15 centímetros. No fundo dos recipientescertifique-se de colocar argila expandida ou cascalho pequeno para a camada de drenagem. Em seguida, preencha-os com substrato. As sementes inchadas são espalhadas pela superfície do solo, após o que são levemente polvilhadas com terra. Após a semeadura, o substrato é umedecido com um borrifador. Cobrimos as caixas ou vasos com um filme em cima para obter mini-estufas. Os recipientes devem ser colocados em um local quente para que as sementes comecem a germinar. A temperatura ideal é de cerca de 20-25 graus Celsius. Cultivar alecrim dentro de casa a partir de sementes é apenas uma solução possível. O processo é bastante demorado, pois as mudas, como já dissemos, aparecem não antes de um mês depois. Durante todo esse tempo, é necessário manter a temperatura ideal para as culturas. As mini-estufas ventilam e umedecem regularmente a superfície do solo com um borrifador. Após a germinação, o filme é removido para que as plantas tenras não sofram uma doença como a perna preta.
Cuidados da colheita
O cultivo bem-sucedido do alecrim só é possível se certas regras de cuidado forem observadas. Para o desenvolvimento normal das mudas, é necessário calor e iluminação. A melhor opção é colocar os vasos na janela sul. Em dias nublados, você terá que iluminar as plantas com uma lâmpada. A temperatura do conteúdo não deve ser inferior a +18 graus. A rega moderada é melhor feita com um borrifador.
As mudas não podem mergulhar se a distância entre as plantas for de três centímetros. Com boa iluminação, as mudas podem se desenvolver bem por um mês e sem desbaste. No mesmo caso, se suas mudas forem muito grossas, você terá quemergulho. Você pode fazer isso imediatamente após o aparecimento das duas primeiras folhas. As plantas são mergulhadas em copos ou vasos separados com uma mistura de nutrientes.
Depois que as mudas crescerem até três ou quatro centímetros, pode-se endurecer aos poucos. No início, você pode simplesmente colocar as plantas perto de uma janela aberta por alguns minutos. Mas, ao mesmo tempo, é importante evitar correntes de ar, que são terríveis para as mudas. Gradualmente, as sessões de endurecimento podem ser aumentadas, posteriormente as plantas podem ser levadas para a varanda e depois para a rua. Ao ar livre, você precisa escolher um lugar calmo. As mudas devem ser protegidas da luz solar direta, pois são muito vulneráveis.
Aterrissagem Permanente
Mudas fortes que atingiram oito centímetros já podem ser transplantadas para um local permanente. É possível cultivar alecrim em casa em uma panela ou em campo aberto. Se você planeja plantar uma planta ao ar livre, primeiro deve escolher o local certo. O terreno deve ter boa iluminação, drenagem e solo nutritivo. Em um rascunho, na sombra ou nas planícies, as plantas simplesmente morrem, então esses lugares devem ser evitados.
Cave um buraco para plantar, aplique fertilizantes orgânicos. As mudas são cuidadosamente removidas dos recipientes e abaixadas nos recessos. As plantas são regadas e polvilhadas com terra, socadas e a terra é adicionada novamente.
Ao plantar plantas em grupo, é necessário manter a distância entre os arbustos. Isso permitirá que você organize o cultivo adequado de alecrim, porque comcom o tempo, cada arbusto aumentará significativamente em tamanho e volume.
Plantando em vasos
Se você planeja organizar o cultivo do alecrim em casa, plantar mudas em vasos, na verdade, não é diferente de plantar em campo aberto. Os recipientes são pré-perfurados com orifícios de drenagem. Em seguida, os vasos são preenchidos com solo leve ou substrato pronto, não esquecendo de colocar argila expandida no fundo. Em seguida, as mudas são plantadas e regadas. Imediatamente após o plantio, o alecrim pode ser colocado em sombra parcial clara para facilitar o enraizamento da planta.
As folhas da cultura contêm taninos, ácidos e alcalóides. Além disso, os verdes são óleos essenciais valiosos, usados ativamente em cosmetologia e medicina. Seu maior teor na planta é observado precisamente durante o período de floração.
Alecrim em casa: cultivo e cuidado
A principal questão no cuidado é a rega adequada. Onde quer que a planta esteja localizada - no jardim ou em um vaso - a terra não deve estar seca ou molhada. Você pode navegar na quantidade de umidade necessária diretamente pela própria planta. Se as folhas inferiores começarem a ficar amarelas, as raízes claramente não têm umidade suficiente. Folhas caindo indicam alagamento excessivo. Um jato de água é direcionado diretamente ao solo para manter as verduras secas.
Se você planeja usar alecrim como alimento, então você só pode fertilizá-lo com matéria orgânica. A alimentação é realizada não mais do que duas vezes por mês. A cultura é bastante resistente a muitas doenças e pragas, mas ainda é possível danificar as plantas com cochonilhas, teias de aranha.carrapato, mancha.
Doenças e pragas
Nos estágios iniciais do aparecimento do ácaro, basta lavar a folhagem com água e sabão. Em casos mais avançados, você terá que usar Agravertin e Fitoverm. Quando aparecerem manchas, os arbustos devem ser tratados com preparações que contenham cobre.
Características do cuidado
Em condições de cultivo indoor, a planta deve receber luz solar suficiente. Periodicamente, o pote deve ser desdobrado para que todos os brotos fiquem bem iluminados. Plantas de casa precisam ser ventiladas. Eles podem ser levados para a varanda ou mantidos ao ar livre durante a estação quente, começando na primavera. Gradualmente, o alecrim cresce fortemente e requer poda. Você pode dar a sua coroa a forma desejada. A poda deve ser feita pelo menos duas vezes por ano - na primavera e no outono. Com o advento do tempo frio, as plantas são trazidas para dentro de casa. Para o desenvolvimento normal dentro de casa no inverno deve ser de pelo menos +10 graus. E, ao mesmo tempo, a planta não gosta de altas temperaturas. A melhor opção é +16 graus.
No verão, a planta pode suportar temperaturas mais altas, mas em calor extremo, pode ocorrer o amarelecimento da folhagem. No inverno, é melhor fornecer à planta temperaturas mais baixas (de +10 a +16). Se o alecrim for mantido em uma sala muito quente durante a estação fria, há uma grande probabilidade de que não floresça no futuro. Um vaso com uma planta pode ser colocado em uma janela fria ou retirado durante os períodos de degelo para uma varanda coberta.
Alecrim plantado ao ar livre nas regiões do sul,pode hibernar ao ar livre se abrigo estiver disponível. O solo nas raízes é polvilhado com folhagem seca e serragem. O abrigo é preparado mesmo antes do início da primeira geada. Você pode cobrir a própria planta com galhos de abeto por cima ou envolvê-la com outros materiais para que não sofra com o vento e a neve. Ao cultivar alecrim em campo aberto, é simplesmente impossível fazer sem uma preparação cuidadosa para o inverno. Muitos jardineiros plantam plantas no local para o verão e, com o advento do outono, as colocam em vasos e as colocam dentro de casa para não arriscar.
Propagação por estacas
Muito conveniente para propagar estacas de alecrim. A maneira rápida dá bons resultados. Bons brotos são selecionados da planta e cortados em estacas (10 centímetros de comprimento).
Além disso, o solo é preparado para o plantio a partir de uma mistura de turfa, areia e solo encharcado na proporção de 1:2:1. A mistura resultante é desinfetada. Você pode usar substrato pronto. A argila expandida é colocada no fundo do vaso e o restante do espaço é preenchido com terra e despejado com água.
A parte inferior do broto é mergulhada em "Kornevin" ou qualquer outro estimulante. As estacas são imersas três a quatro centímetros no solo e cavadas. De cima, a muda é coberta com uma jarra ou uma bolsa com orifícios para ventilação. Os vasos são colocados no peitoril da janela oeste ou sul. Sob luz forte, você definitivamente deve considerar a proteção contra raios diretos. As plantas jovens criam raízes por pelo menos três semanas. Durante este período, é necessário observar a planta. Ramos podres são removidos. Depois que as raízes já estão formadas, o alecrim pode ser transplantado pararecipientes individuais. Potes um pouco maiores podem ser usados neste momento.
Aquisição de matérias-primas
Você pode coletar folhas de alecrim para cozinhar já no segundo ano. A essa altura, substâncias úteis suficientes se acumularão dentro da planta, e ela ficará mais forte e crescerá. Para a secagem, as folhas são colhidas durante o período de floração do alecrim. Apenas ramos jovens e saudáveis podem ser cortados. Os brotos são secos em uma sala ventilada com um nível normal de umidade. É mais correto secar as verduras separadamente de outras ervas aromáticas para que os sabores não se misturem. Depois as hastes são esmagadas e armazenadas em recipientes de vidro com tampas.
Algumas donas de casa congelam verduras colocando-as em sacos. Essa opção também é boa. Nesse caso, o alecrim não perde suas propriedades por vários meses. Na forma seca, a folhagem pode ser armazenada por até dois anos. Se você tem uma planta tão bonita em sua casa, sempre pode usar folhas frescas. Eles contêm muito mais óleos essenciais e nutrientes do que folhas secas ou congeladas. Assim, o aroma de um prato preparado com alecrim será mais forte.
Em vez de posfácio
A cultura não interessa apenas em termos de temperos para cozinhar. Arbustos bonitos e volumosos parecem muito impressionantes não apenas na janela, mas também no site. Sua aparência decorativa é um adorno de qualquer jardim ou canteiro de flores. Além disso, externamente, a planta lembra muito as culturas de coníferas.
